LES MENUS DU RESTAURANT
REDONNER À VOS SENS LEURS LETTRES DE NOBLESSE
Cette lettre est mon inspiration d'aujourd'hui qui sera peut-être différente demain... La nuit peut me faire changer une recette, un produit, modifier une association afin de rendre votre expérience encore plus mémorable. La nature aussi me guide suivant ce qu'elle m'offre pour vous régaler.
Je reste néanmoins ouvert à personnaliser votre expérience en cas de difficulté avec un aliment particulier.
Faites-moi confiance et laissez-vous guider et charmer par ce voyage extraordinaire.
Christophe Dupouy
Le repas est un moment de partage, aussi et dans un souci d'équilibre, le même menu sera servi pour l'ensemble de la table.
Pour des raisons de civisme, nous vous proposons d'emporter votre vin non consommé.
Merci de votre confiance.
Création
Menu à 80 € en 5 services
En supplément :
- la planche de fromage frais et affinés 14€
Au commencement, une étincelle éveillera en douceur tous vos sens endormis.
La terre se joindra ensuite à l'étincelle pour vous offrir ses dons verdoyants soigneusement et longuement nourris en son sein.
Au centre, le cheptel de nos terres ou les dons de la pêche ne seront pas en reste et vous présenteront leur plus tendre et onctueuse chair comme pour vous rendre grâce de votre patience.
À la dernière heure, deux vagues de douceurs viendront achever l'histoire de la création d'un souvenir inoubliable.
Auteur
Menu à 90 € en 6 services
En supplément :
- la planche de fromage frais et affinés 14€
La fabuleuse histoire dont vous êtes le héros commence ici et maintenant. Sa préface préparera votre palais à une épopée extraordinaire.
Le premier chapitre de votre voyage initiatique vous transportera au centre de la terre où vous pourrez déguster ses fruits végétaux les plus légendaires.
Le second chapitre vous amènera dans une odyssée à vingt mille lieues sous les mers où vous pourrez vous délecter de ses trésors les plus savoureux.
Le chapitre suivant, lui, vous conduira sur les terres ancestrales des Landes dans la ferme aux animaux pour y vivre une révolution gustative qui changera votre perception à jamais.
Votre fabuleuse histoire et voyage initiatique s'achèvera sur une double fin de douceurs harmonieuses, qui vous donnera l'envie d'écrire une nouvelle.
Les menus du jour
Pour compléter la carte, au gré des produits du moment et des idées de Christophe, deux menus vous sont proposés, dans la pure tradition de la bistronomie française.
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du mardi au vendredi au déjeuner et au dîner (sauf Mercredi soir et les jours fériés)
les Délices du Marché
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entrée, plat, dessert
32 €
entrée, plat, dessert, 1 verre de vin
39 €
L'Escapade Gourmande
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3 plats et dessert
42 €
3 plats et dessert, 1 verre de vin
49 €