LES MENUS DU RESTAURANT
REDONNER À VOS SENS LEURS LETTRES DE NOBLESSE
Cette lettre est mon inspiration d'aujourd'hui qui sera peut-être différente demain... La nuit peut me faire changer une recette, un produit, modifier une association afin de rendre votre expérience encore plus mémorable. La nature aussi me guide suivant ce qu'elle m'offre pour vous régaler.
Je reste néanmoins ouvert à personnaliser votre expérience en cas de difficulté avec un aliment particulier.
Faites-moi confiance et laissez-vous guider et charmer par ce voyage extraordinaire.
Christophe Dupouy
Le repas est un moment de partage, aussi et dans un souci d'équilibre, le même menu sera servi pour l'ensemble de la table.
Pour des raisons de civisme, nous vous proposons d'emporter votre vin non consommé.
Merci de votre confiance.
Création
Menu à 77 € en 5 services
En supplément :
- la planche de fromage frais
et affinés 14€
Au commencement, une étincelle éveillera en douceur tous vos sens endormis.
La terre se joindra ensuite à l'étincelle pour vous offrir ses dons verdoyants soigneusement et longuement nourris en son sein.
Au centre, le cheptel de nos terres ou les dons de la pêche ne seront pas en reste et vous présenteront leur plus tendre et onctueuse chair comme pour vous rendre grâce de votre patience.
À la dernière heure, deux vagues de douceurs viendront achever l'histoire de la création d'un souvenir inoubliable.
Auteur
Menu à 87€ en 6 services
En supplément :
- la planche de fromage frais
et affinés 14€
La fabuleuse histoire dont vous êtes le héros commence ici et maintenant. Sa préface préparera votre palais à une épopée extraordinaire.
Le premier chapitre de votre voyage initiatique vous transportera au centre de la terre où vous pourrez déguster ses fruits végétaux les plus légendaires.
Le second chapitre vous amènera dans une odyssée à vingt mille lieues sous les mers où vous pourrez vous délecter de ses trésors les plus savoureux.
Le chapitre suivant, lui, vous conduira sur les terres ancestrales des Landes dans la ferme aux animaux pour y vivre une révolution gustative qui changera votre perception à jamais.
Votre fabuleuse histoire et voyage initiatique s'achèvera sur une double fin de douceurs harmonieuses, qui vous donnera l'envie d'écrire une nouvelle.
Émotion
Menu à 97€ en 7 services
En supplément :
- la planche de fromage frais
et affinés 14€
Sept émotions se donneront rendez-vous autour de votre table afin de vous accompagner dans un moment unique de volupté, de plaisir et de partage infini.
La première rencontre sera sans doute d'abord un peu timide et les gestes hésitants, mais ça ne sera pas vraiment grave car ce ne sera qu'un amuse-bouche, un préambule.
Vous trépignerez d'impatience pour la seconde rencontre qui verra arriver une composition verdoyante et potagère d'une rare beauté.
Les troisième et quatrième rencontres seront sous le signe de la sérénité gustative. L'esprit détendu et le cœur apaisé vous vous régalerez d'une spécialité tout droit issue de la pêche.
Après un tel fabuleux voyage aquatique, la cinquième rencontre viendra accompagner les jumeaux euphorie et excitation, qui vous présenteront un service à base de viande d'une onctuosité sans égale.
Ce moment d'exception n'aurait pas de sens s'il ne se terminait pas avec deux sublimes et douces rencontres sucrées qui vous donneront envie d'arrêter le temps pour que ce moment ne se termine jamais.
Les menus du jour
Pour compléter la carte, au gré des produits du moment et des idées de Christophe, deux menus vous sont proposés, le midi uniquement , du mardi au vendredi.
le Menu Retour du Marché
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entrée, plat, dessert
30€
entrée, plat, dessert, 1 verre de vin
37€
le Menu Gourmand
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3 plats et dessert
40€
3 plats et dessert, 1 verre de vin
47€
Les Pitchouns
Entrée, plat dessert - 25€
Viens nous voir dans la cuisine et nous ferons ton menu ensemble