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CAVIAR & VINS
Soirée
Diner prestige et confidentiel
Vendredi 6 Novembre 2026
Nous recevons pour la 12ème année "La Maison PETROSSIAN", Mr Arnaud Houdoux notre ami.
Une dégustation de 6 vins choisis par Christophe
vous sera gracieusement offerte.
La dégustation de Caviars contée par Arnaud et La Bulle [c'est Bonnard!] par T. Raynal & Anne-Sophie et Romain
Caviar Baeri Impérial / Topinambour, chair de crabe
Magnum d'Hernio 2020
Caviar Alverta Impérial / Betterave, pied de veau
Magnum Cuvée Marguerite 2018
Caviar Osciètre Impérial / Chou fleur rôti,
mousseline de Saint-Jacques à la florentine
Mâcon-Pierreclos "Lieu Secret" 2025
Veau fini sur la braise / Ratte et sarrasin,
Caviar d'Aquitaine et fleur croustillante de caviar
Magnum de Trevallon rouge 2020
Chocolat de Sao Tomé / Sablé au grué,
givré d'un lait frais et Caviar Daurenki
Brachetto d'Acqui
- 150€ -
Par personne
- Menu de l'édition Novembre 2026 -
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