« D’un monde à l’autre le chemin n’est peut être pas toujours celui que l’on croît. Réjouissez-vous Papy, Neilly, Yannick, Yann les parfums qui enchantent le palais ne redescendent jamais. « Dédicace à l’au-delà »

          Christophe fait de ces disciples passionnés de la cuisine moderne, tout en couleur, tout en parfum, tout en formes et en mouvement. Des styles bien différents qui lui permirent de comparer, d’apprendre et de surprendre grâce aux vagabondages du cuisinier Landais : Monaco, Pauillac, Cannes, Saint Jean Pied de port, Toulouse, Jurançon, Genève. Mais les voyages d’un cuisinier Landais se terminent quasiment toujours chez lui. Sa cuisine progressiste se joue à merveille des produits du terroir et de la mer en les habillant parfois des parfums d’Afrique. Sa carte s’écrit comme une poésie moderne au grès des saisons.

          Eugénie et son adorable sourire sera là pour vous placer, vous guider, vous expliquer avec sa joie communicative auprès du maître d’hôtel qui cornaquera le service pour vous et si vous êtes conquis le message sera passé :
« La vie est une suite de bons moments alors venez prendre le temps de la savourer. »